【旅】中国・北京① 愛すべき鈴木食堂と、鼎泰豊の杏仁豆腐かき氷

※過去ブログの記事を少しずつ移動中です※
2014年４月18日（金）〜21日（月）

２日目。慣れないヒールを履き、両足に絆創膏。

耐えきれずにペキン布靴を購入…

１年半ぶりに、中国・ペキンへ。

ペキンは、私が2005年から
約６年間を過ごした、

思い出深い大好きな都市です。

今回のいちばんの目的は、

ペキン時代の会社の先輩の
結婚式に参加すること。

残りの時間で、
ペキンの友達に久しぶりに再会し

自分が好きだった場所をめぐりました。

４月18日（金）曇り

北京国際空港に降り立ち、

外の景色を見て愕然とする。

かすんでいる…

空気が汚れを実感。

以前住んでいた頃は
なんとも思わなかったのにね。

昔の同僚・シュウさんが、

空港まで友人ホワン君と
迎えに来てくれた。

初対面だったにも関わらず、

自分の車で空港まで来てくれたうえ、

私の中国携帯の
充電までしてくれたホワン君。

ありがとうございます。

車中で念のため予約したホテルに連絡。

私の予約がないと言われ、大慌て。

一時はどうなることかと思ったけれど、

事なきを得る。よかった。

前回ペキンに来たときも、

同じようなことでホテルともめたなあ。

お決まりの洗礼です。

郊外にある北京国際空港から、

四環路、三環路、
と北京中心部に近づくにつれ、

私は北京にいるんだなあ！
と、ワクワクしてきた。

14：00

今回宿泊したのは、
北京市東城区の南鑼鼓巷エリア。

私はここに２年半ほど住んだいたことがあり
その期間で留学〜失恋〜就職などと
人生の浮き沈みをいっぱい経験したので

個人的に思い出のつまった場所です。
（イタタ…）

まずは、遅めの昼食。

南鑼鼓巷の小菊儿胡同
という細い路地に、

シュウさんのお店があるので、

そこでカレーを食べました。

シュウさんのお店は、
日本人の鈴木さんとともに
日本の家庭料理を提供している
可愛らしい食堂。

赤いうさぎの看板が目印です。

鈴木食堂　小菊儿胡同店

http://www.chainavi.cn/beijing/user.html?sid=8942078

お腹いっぱいになり、まずは、

明日の結婚式に使うBGMを
シュウさんとともに
探すことにしました。

場所を変え、

「鈴木食堂」の３号店に
歩いて向かいます。

南鑼鼓巷を北へ進み、
鼓楼東大街に突きあたると、

鼓楼東大街を東へ進み、
交道口の交差点を直進、てくてくてく…

16：00

地下鉄「北新橋」駅の裏手のほうに、

ひっそりと３号店はありました。

（１人で来てたら迷ってたかも。）

こちらのお店は、
小菊儿胡同店の３倍はある広さ。

天井が高く、採光が工夫されてます。

店内はシュウさん夫婦の
趣味の良さが存分に発揮された家具小物が、

センスよく飾られています。

とっても落ち着く、
居心地の良い空間。

提供メニューはこちらも同じ。

日本人のお客さんも多いです。

シュウさんは、ウサギがだいすき。

お店のモチーフもウサギだし、

店内には至るところに
ウサギがいます。

日本をはじめ世界各国を旅した時に

買い集めているという
個性豊かなウサギさんたちが、

お客さんを歓迎してくれます。

お店のはじっこで、ネット検索によるBGM探し。

なんとか10曲ほどの候補をゲットしました。

17：30

シュウさんと別れ、
地下鉄で大望路へ。

久しぶりに乗った地下鉄、

路線を忘れていました。

逆方向に乗っちゃうとこだった…

18：15

元同僚のジンフイと、

デパート「新光天地」の
レストラン街にある

「鼎泰豊　ディンタイフォン」
で再会。

北京に住んでいた頃は、

アテンドではもちろん、
個人的にもよく通ったお店。

中華が口にあわない人にも
安心して薦められる台湾料理。

小龍包がとっても有名で、
本店は台湾・台北。

私のお目当ては、
杏仁豆腐のかき氷です。

細かい氷のうえに、
杏仁豆腐と練乳がたっぷり。

杏仁豆腐のもちもち感がたまらない。

「鼎泰豊」に来たら、必ず食べます。

（特に夜は）席についたと同時に
注文しておかないと、デザートだから
といって後から注文しようとすると

「もうありません」

と言われることがあります。

だから今回も、
はじめに注文したのですが、

「ありません」

と言われてしまいました…！

聞くと、
今は材料がないので作れないが、

もし材料が届けば出せるとのこと。

「じゃあ、もし作れるようになったら教えて」

とお願いして、
結局食べることができました。

杏仁豆腐かき氷。写真からもぷるぷる感が伝わる…

日本にも支店があるし、

わざわざ北京で行かなくても？

と思われるかもしれませんが、

杏仁豆腐かき氷を、
北京店以外で見たことがありません。

上海店にも台北店にも
シンガポールにもなかった。

日本は店先でメニューを
見ただけですが、ありませんでした。

もし、北京以外でもこのかき氷を
提供している店をご存知の方は、
ぜひ教えて頂きたいです！

「鼎泰豊」新光天地店

http://www.chainavi.cn/beijing/user.html?sid=1616

21：00

ジンフイと別れ、
日檀公園エリアへ。

北京で働く日本人の友人たちと会う。

明日の披露宴のために
北京に来た別の友人とも合流。

待ち合わせのお店が看板を出してなくて、

着くまで30分ほど彷徨いました。

現地の方々に何度道を聞いても、

それぞれが違う方法を
教えてくれるので、

もうこのまま辿りつかないのでは
とさえ思った。

電話もケータイの電波が入らない。

普段、どれほどケータイに
頼っているのかを痛感。

ちゃんと地図で調べてくればよかった。

カニのお粥が人気のお店なので、

私は食事してからの合流だったにも関わらず、

少しとっておいてもらいました。

カニのダシがしみて、本当に美味しかったです。

「潮香洲」

http://www.dianping.com/shop/2000602

冬の三輪タクシーは風が痛い。でも、北京で乗るのは好き。

23：00

明日の結婚式準備をしている
シュウさんたちと合流。

なんとかBGMも決まりました。

新郎新婦は、
日付が変わっても準備に追われたそうで…

手づくりの結婚式は大変だけど、
一生の思い出ですね。

真夜中の南鑼鼓巷は、
人であふれかえる昼間と違い、

明かりもほとんどなく、
一人で歩くのはちょっと怖いです。

南鑼鼓巷での深夜勤務を終え、
帰路につく若者がちらほら。

人の居なくなった路地で、
スケボーで遊んでいる子も。

真っ暗な中を前から
ガーッと突進して来られると
とてもあぶない。

留学時代を過ごした、中央戯劇学院の前を横切る。

雰囲気ある門構えが好きでした。

26：00

ホテルに戻り就寝。

あったかいシャワーが
出てくれてよかったよ…。

ホテル「古巷20号」

http://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g294212-d944888-Reviews-Beijing_Guxiang_20_Club-Beijing.html

ザ・チャイナなデコ。数泊寝るだけなら充分。
１階の部屋だったので、窓がちっちゃい。

採光がほとんどなくて、時間の感覚が鈍る。

夜に撮った宿泊ホテル「古巷20号」の外観。夜だとすごく雰囲気あって、５割増し素敵にみえます。スタバ（星巴克珈琲）が併設されていて、朝ご飯に便利だった。

旅にっき　中国・ペキン編②　へ続く

【ヤンゴン百景】リー・クアン・ユー死去（ヤンゴンじゃないけど…）

日本のチャンネルがNHKしかないので、
最近はときどき、シンガポールの
Channel News Asiaを観ています。

本日午前３時18分、
シンガポール建国の父、
リークアンユー元首相が亡くなりました。

朝も夜９時の現在も、
Channel News Asiaでは
途切れることなく追悼番組を放送しています。

わたしは今年はじめ
初めてシンガポールへ行き、
ASEAN諸国とも中国・香港とも違う
その発展ぶりとシステマチックさに
度肝を抜かれたばかりでした。

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今日のミャンマー語の授業でも
彼のことが話題になりました。


首相　　ウィンヂーチョー
大統領　タマダ
王　　　パーイン

１番目の、最初の　バタマ
２番目の　　　　　ドゥティヤ
３番目の

ディネ　シンガポー　イェ　バタマ　ウィンヂーチョー　テー　デー。
（今日、シンガポールの　　初代　　首相　　　　　　　が亡くなりました。）

トゥッ　メインーマ　アテッシンデーラ？
（彼の　妻　は　　　まだ　健在ですか？）

マシードーブー。トゥマ　ソン　ビービー。
（いいえ。　彼女はすでに亡くなっています。）

トゥガ　アミェーダン　トゥッ　ナインガンダートゥエ　アチャウン　スィンサー　ネーデー。
（彼は　いつも　彼の国民のことを　考えていました。）

【ヤンゴン百景】今日のミャンマー語：「パン」

ミャンマー語初心者の私が、
家庭教師とのレッスンで
印象に残ったことばの話。

パン（Bread）はミャンマー語で
バウンモウンッというらしい。

モウンッは
ケーキやお菓子を現す言葉。

バウンは
①股、太もも
②ポンド（重量）
③抵当に入れる
など様々な意味があるみたい。
パンは②の意味かな…？

今日の授業前に
私がパン屋に寄ってきたことから、
パンの話になり
そこから朝食の話になった。

私　：先生は毎朝なにをたべますか？

先生：バウンモウンッを食べます。
　　「GOOD MORNING*」という名前の
　　　バウンモウンッです。
　　　*ミャンマーのスーパーに必ずあるパン菓子のメーカー


私　：そのバウンモウンッ、
　　　見たことあります！
　　　食べたことはありませんが…

先生：多分、あなたは好きじゃないです。
　　　固くもないし、柔らかくもない。
　　　ジャムとバターを塗らないと
　　　おいしくもありません。

私　：え…

先生：私もこのバウンモウンッを
　　　食べるのは朝だけ。
　　　昼や夜にはとても食べられないです。

私　：だから
　　　「GOOD MORNING」
　　　という名前なのでしょうか…



先生は、なぜおいしくもない
「GOOD MORNING」
を食べ続けるのだろう。

同居中のお姉さんには
「健康に悪いから食べちゃだめ」
とまで言われるそうで。

ちなみに、
こんな先生でもごくたまに
バウンモウンッではなく
炒飯を朝食べることがあるらしい。


…ナゾだ。

ハノイ週末女ひとり旅⑤ 〜ベトナムごはん編

これぞベトナム料理、のイメージ！ライムにハーブに唐辛子、そして米麺。

街歩きに夢中で

旅の最中はほとんど

グルメを堪能しなかったけど、

宿泊ホテルから徒歩３分以内にある

２つの人気店で、

定番のベトナムごはんを
味わうことができた。

1．ダックキム（Dac Kim）

ベトナム料理、ブンチャーのお店。

細い米麺を「ブン」と言うらしい。

メニューはこれのみだけど、

お客さんが途切れることなく

はいってくる。

席に座ると、勝手に春巻きが出てくる。

食べなければ料金はかからないそう。

わたしは食べたので、

ブンチャー＋春巻で９万ドンだった。

(年々値上げされてるそう…）

春巻き、サックサク！

でも、とても１人では食べられない量。

春巻きに続き、

ライムやハーブの大皿が置かれ、

すぐに上写真のセットが

ボン、ボン、ボンとテーブルに並んだ。

…すごい量！これ、ひとり分。

ウリのような野菜入りのスープに、

ハンバーグと豚肉が積まれたスープ。

そして細い米麺。

いったいどうやって食べるのか？

隣に座っていた

ベトナム人の若者３人組に尋ねた。

スープや麺、肉を

好きな分だけお椀に入れ、

続けて好みでハーブと唐辛子、

にんにく、ライムをしぼるそう。

ようするに、

テーブルに並んだ物ぜんぶ

お椀に混ぜればよいみたい。

スープはあっさりだけど、

ハンバーグの旨味と

ハーブの爽やかさ

ライムの酸味

唐辛子の辛み

それにニンニクが効いてる。

これだけいろんな味の表現が

ミックスされているのに

けんかしないで

おいしい料理になっているのが

不思議だ。

これは人気なのがわかるなあ。

隣の３人組は、

ホーチミンから来た

旅行者だった。

外国人だけじゃなくて

ベトナム人旅行者の間でも

有名な店みたい。

私がひとりで食べている量を

彼らは３人で分けていた。

うん、それが正しいと思う。

住所：１ Hang Manh St.、Hoan Kiem
＊＊＊

店の入口にずらりならぶ、ハンバーグのどんぶり。その隣で食器洗ってた

２．Bun Bo Nam Bo

こちらも同じく観光客に大人気店。
ブンボーという料理を出す。

これがブンボー。
みてのとおり肉と野菜炒めを、
米麺と混ぜて食べる。
トッピングに
にんにくチップがかかっていた。

予想より甘め。
なぜ甘いんだろう？
砂糖が入ってるのかな？

店は、入口からは想像できないほど
奥行きがあった。
奥へ、奥へ。

価格表が店内にあるので
ぼったくりの心配はなさそう。
店員さんは
とても観光客慣れしてる感じ。

そしてこの店も、
入口に麺入りのお椀が
積み上げられている。
ファーストフード感覚なのかな。

いろんな店に行き、味を比べてみたい。

ハノイ週末女ひとり旅⑥ 〜旅の予習　編　へ

ハノイ週末女ひとり旅④ 〜癒しのハス茶編

ベトナムには、

「ハス茶」なるものがある。

日本語フリーペーパー

「ベトナムスケッチ」で

ベトナム茶が特集されていて

そこで紹介されていたのが、

19世紀からハス茶を作り続ける老舗

という「Huong Sen」だった。

ほんの６畳ほどの

簡素な店構え。

通りから店の看板が目にとまり

店をのぞいてみると、

その様子を一目で見渡せた。

女性がひとり椅子に腰掛けていたので

ハス茶を試飲させてほしい

と告げると

「このお茶はとても高価なので

確実に購入するなら試飲をさせる。

でも、買わないなら

試飲料として２ドルかかる」

とのこと。

ハス茶は、50gで26万ドン（約1,460円）。

たしかに高い。でも、

その値段になるには理由がある。

わたしは、試飲料を払うので

と言って飲ませてもらうことにした。

ここで、もう一組の客がやってきた。

日本人のおじさん二人連れ。

彼らは、はじめから買うことを

決めて来たようだった。

女性の店員さんに替わり

店主らしき男性が顔を出す。

「私がお茶の説明をします」

といって、試飲用のお茶を淹れてくれた。

店主は、ハスの花より少し濃い

桃色のカットソーを着ていて、

それがよく似合っていた。

ガラスケースから取り出した

ハス茶のパッケージには

その店主本人の顔写真が印刷されている。

友人の日本人カメラマンが撮ってくれたそう。

わたしたち３人の日本人客に、

日本語で書かれたハス茶の紹介記事を手渡す。

日本人客がとても多いようだ。

茶器に注がれたハス茶は、

ほんのり花の香りがした。

ハスの香りを知らないので、

ただただ、

ああ、これがハスの香りなのかあ

と感じ入る。

苦みは、ほんの少しだけ。

思った以上に飲みやすく、

香りの強いお茶だと思った。

試飲で同席した日本人のおじさんは

「スーパーで買ったお茶より

香りがよくておいしい」

と言う。

わたしは中国に住んでいたとき

実に多くの種類のお茶を飲んだが、

花茶の類いはあまり好みにあわず、

唯一、今でも愛飲しているのは

ジャスミン茶くらい。

ジャスミン茶にもいろいろな種類があり

その製法等によって値段が全然ちがう。

この店で売られているハス茶もそうで

昔ながらの手間ひまかかるやり方で

とても香り高く、

良質なハス茶を作っている。

↓作り方については

店のHP（日本語）で詳しく

http://members3.jcom.home.ne.jp/huongsen.jp/

試飲の際、

お茶うけに出されたのが、

ハスの実の砂糖漬け。

これが予想外に美味しかった。

甘納豆のような、素朴なお菓子。

ハス茶50gと一緒に

このハスの実を購入したわたしは、

さらに、ジャスミン茶も購入した。

ハス茶がおいしいので、

きっとジャスミン茶も美味しいだろう。

聞くと、ジャスミン茶は２種類あり

ひとつはカフェインレスだという。

ジャスミン茶のカフェインレスなんて

はじめて聞いた。

カフェインがどこまで抜けているかは

よく分からなかったけれど

カフェインレスのジャスミン茶を買った。

自宅でさっそく飲んだのは、

ジャスミン茶。

私がこれまで飲んで来たものは違い

淹れたときの色がとても濃かった。

しかも緑色ではなく、茶色だ。

前出の「ベトナムスケッチ」によると

ベトナムの茶葉は、

ウーロン茶のように

茶葉を少し発酵させたものが多いらしい。

暑い時期には

ハス茶やジャスミン茶を

冷やして飲むのがおいしいそう。

ああ、楽しみ。

Huong Sen

住所：15 Haung Dieu St., Hoan Kiem Dist.

営業：8：00〜18：30

＊＊＊

ハノイ週末女ひとり旅⑤ 〜ベトナムごはん編　へ

ハノイ週末女ひとり旅③ 旧市街で陶器を買う〜後編

ハンザ市場（Hang Da)

ここも、ハノイ市内で
バッチャン焼きが買える場所としては

日本人旅行者に定番のスポット。

写真の建物の脇にある

駐車場行き通路から

地下の市場に入ると

その一角に

バッチャン焼きを売る店舗が

何軒か連なっています。

私も、今回の旅では

ここを一番アテにしていました。

…でも、おすすめできるような

よい店ではなかった…

店主のおばさま方が、怖かった。

そして、モノも質がよいとは

言えない印象です。

ネットでの事前調べで

どなたかが

「ここはアウトレット品で

同じものが複数枚そろいにくい」

と情報を提供してくれていました。

なので、質に関しては

承知の上でしたが。

店主のおばさま方に、初対面で

にらまれました…

店に現れた私の姿を確認し

日本人と確信したおばさま方は

ミテ、ミテ

チャワン

ユノミ

など片言の日本語と

what are you looking  for ?

といった接客英会話で

猛突進され、たじたじ。

たぶん私が

店の商品を吟味しようとして

店舗奥（とはいえ奥行き１mくらい）

に進入したものの

好みじゃないなと思って

すぐ出て行こうとしたから。

なんとも恐ろしい目つきで

私の顔を数秒感直視しました。

…これが噂に聞いていた

「ベトナム人」

なのだろうか。

衝撃を受けつつ

それでもここまで来たからには

品物が気に入れば購入しようと

引き続き別の店を見て周りました。

その結果購入したのが、これ。

１時間くらい悩んで決めた

中くらいの取り皿サイズです。

いくら？と聞いたら、

１枚７万ドンと言われました。

ここに来る前別の店にて、

同じような柄で

同じようなサイズの皿が

８万ドン前後で売られていたので

アウトレットにしては

高すぎるんじゃないか

と思い

いくらなら買うの？

と言われ

２枚で６万ドン

と伝えたら

これまた案の定

みるみる目が吊り上がり

鬼の形相で

「なんで１枚の値段より

２枚の値段のほうが安いのよ」

とひどく怒られました。

（まあ、これは私が悪いです…）

いろんな食器を見て来て

このお皿ならそれくらいかなあ

と思ったけど違ったようです。

結局、２枚で10万ドン（約500円）

で買いました。

探せばほかにもあったかも

しれないけれど、

どこも同じような品揃えだったので、

買い物はこの２枚で終了。

私みたいに「怖い！」
なんて嫌がらず

このおばさま方とうまく付合い

じっくり時間をかけて探せば

気に入るものが

もっとでてくるかもしれません。

…で、
私がおすすめしたいのは、
このハンザ市場の２階です。

１階から上のフロアは
いかもに高級な感じで
客もほとんどいない
がらんとしたスペースが広がっています。

２階は
ベトナムの工芸品を集めたフロアで
どこにでもありそうな布小物から
オーガニックを売りにした
高額な食品、アート絵画など
一応観光客向けな品揃え。

そんななか、１店舗だけ、
シンプルな食器を扱う店を発見。

商品の数は多くないのですが
落ち着いた色合いの
実用的そうな食器があります。

右がハンザ市場２階で買ったもの。左のカップは前編に書いた「Maroon」で。微妙にカタチが違う...

右のカップ：
８万７０００ドン（約４３０円）
左のカップ：
10万ドン（約５００円）
ソーサー：
５万５０００ドン／枚（約２５０円）

青とこげ茶のコントラストがすてき。
このカップは、ハノイ市内の
いろんなお店でみかけました。

残念ながら、
この店も在庫が少ないようで
気に入ったものを
複数個揃えたかったのですが
出ているものだけと言われ、
カップは１つしか買えず。

同じような色あいのカップが
「Maroon」にあったので
ひとつ買ってペアに。

まったく期待していなかった場所で
いい！と思う
たくさんの食器に出会えて満足。

ネットの情報は参考になるし
とてもありがたいけれど
好みのものを買えたのは
偶然街中で見つけた店でした。

街歩きの醍醐味ですね。

ハノイ週末女ひとり旅④ 〜癒しのハス茶編　へ